Das Mochiri-Universum
Ein fast perfektes Mochi? Mochiri hat es geschafft!
Ein kompaktes Eis, ein zehnfacher Geschmack, ein perfekter Halt... Haben Sie sie schon getestet?
Ein Projekt
En 2015, Julien & Jonathan effectuent une formation de pâtissier glacier au côté d’un grand chef Vauclusien.
En 2016, ils partent en Asie pour se perfectionner dans la pâtisserie traditionnelle asiatique.
Um dies zu erreichen, blieben der Respekt vor dem Geschmack und die Qualität durch die strenge Auswahl der Zutaten und die Einstellung qualifizierter Patissiers eine Priorität.
In Verbindung mit industrieller Expertise ist Mochiri die Herausforderung gelungen, eisgekühlte Mochis herzustellen und dabei die Tradition des seidigen Reisteigs und das französische Eis-Know-how zu wahren.
Unsere Räumlichkeiten
Die So Mochi Group, ein französischer Hersteller von gefrorenen Mochi, ist ein anerkannter Akteur auf dem Markt für hochwertige gefrorene Mochi in Frankreich und im Ausland.
Mochiri est une usine de production située à Aire sur La Lys, disposant des dernières machines pour l’élaboration de ses 14 parfums de mochis glacés.
Die Herstellung
Unser Reispaste wird aus einer Mischung verschiedener, sorgfältig ausgewählter Reismehle hergestellt, mit dem Ziel, eine perfekte Balance und einen seidigen Teig zu erhalten.
Alle unsere Eissorten werden in unserem Labor von einem Eismeister kreiert. Es handelt sich um 14 Geschmacksrichtungen, die garantiert ohne künstliche Farbstoffe, glutenfrei und 100% handwerklich hergestellt werden.Diese einfachen Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um die Intensität des Geschmacks zu bewahren.