L'universo di Mochiri
Un Mochi presque parfait ? Mochiri l'a fait !
Une glace compacte, des saveurs décuplées, une tenue parfaite... Vous les avez testé ?
Un progetto
Nel 2015 ci stiamo formando per diventare gelatieri con un grande chef di Vaucluse.
Nel 2016 andremo in Asia per perfezionare le nostre abilità nella pasticceria tradizionale asiatica.
Per raggiungere questo obiettivo, il rispetto per il gusto e la qualità sono rimasti una priorità attraverso la rigorosa selezione degli ingredienti e l'assunzione di pasticceri qualificati.
Grazie all'esperienza industriale, Mochiri è riuscita a produrre mochi ghiacciati rispettando la tradizione della pasta di riso setosa e il know-how francese in materia di gelato.
La nostra sede
Le Groupe So Mochi, fabricant français de mochi glacé est un acteur reconnu sur le marché des Mochis glacés haut de gamme en France et à l’étranger.
Mochiri est une usine de production de 1000 m² et un centre logistique de 950 m² situé dans le sud de la France, disposant des dernières machines pour l’élaboration de ses 14 parfums de mochis glacés.
Produzione
La nostra pasta di riso è realizzata con una miscela di diverse farine di riso accuratamente selezionate, con l'obiettivo di ottenere un equilibrio perfetto e un impasto setoso.
Toutes nos glaces sont créées dans notre laboratoire par un maître glacier. Ce sont 14 parfums garantis sans colorant artificiel, sans gluten et 100% artisanal.Ces ingrédients simples sont attentivement sélectionnés afin de préserver l’intensité du goût.