The Mochiri universe

Un Mochi presque parfait ? Mochiri l'a fait !

Une glace compacte, des saveurs décuplées, une tenue parfaite... Vous les avez testé ?

One project

In 2015, we are training to become an ice cream maker with a great chef from Vaucluse.

En 2016, nous partons en Asie pour nous perfectionner dans la pâtisserie traditionnelle asiatique.

To achieve this, respect for taste and quality have remained a priority through the rigorous selection of ingredients and the recruitment of qualified pastry chefs.

Combined with industrial expertise, Mochiri has succeeded in making iced mochi while respecting the tradition of silky rice paste and French ice cream know-how.

Our office

Le Groupe So Mochi, fabricant français de mochi glacé est un acteur reconnu sur le marché des Mochis glacés haut de gamme en France et à l’étranger.

Mochiri est une usine de production de 1000 m² et un centre logistique de 950 m² situé dans le sud de la France, disposant des dernières machines pour l’élaboration de ses 14 parfums de mochis glacés.

Manufacturing

Our rice dough is made with a mixture of several carefully selected rice flours, in order to obtain a perfect balance and a silky dough.

Toutes nos glaces sont créées dans notre laboratoire par un maître glacier. Ce sont 14 parfums garantis sans colorant artificiel, sans gluten et 100% artisanal.Ces ingrédients simples sont attentivement sélectionnés afin de préserver l’intensité du goût.