The Mochiri universe
Découvrez nos mochis : une pâte de riz délicatement tendre qui enrobe une glace intense en saveurs, pour une expérience unique en bouche.
One project
En 2016, Julien & Jonathan effectuent une formation de pâtissier glacier au côté d’un grand chef Vauclusien.
En 2017, ils partent en Asie pour se perfectionner dans la pâtisserie traditionnelle asiatique.
Aujourd’hui, la marque s’appuie sur l’expertise du groupe Boncolac, référence française de la pâtisserie surgelée, pour développer des recettes d’exception.
Grâce à une sélection rigoureuse des ingrédients, Mochiri revisite le mochi glacé en conjuguant la délicatesse de la pâte de riz soyeuse à l’excellence du savoir-faire glacier français.
Our office
Mochiri, fabricant français de mochi glacé est un acteur reconnu sur le marché des Mochis haut de gamme en France et à l’étranger.
Mochiri est une usine de production située à Aire sur La Lys, disposant des dernières machines pour l’élaboration de ses 14 parfums de mochis glacés.
Manufacturing
Our rice dough is made with a mixture of several carefully selected rice flours, in order to obtain a perfect balance and a silky dough.
Toutes nos glaces sont créées dans notre laboratoire par un maître glacier. Ce sont 14 parfums garantis sans colorant artificiel, sans gluten et 100% artisanal. Ces ingrédients sont attentivement sélectionnés afin de préserver l’intensité du goût.